粤语小课堂 菠萝庙与菠萝鸡
在刚过去的农历二月十三，为广府"菠萝诞"正诞日，而自从恢复该民俗庆典以来，每年都吸引了来自各地的民众参与其中，庙前庙后，人声鼎沸，络绎不绝。关于菠萝庙的由来，是有相关的历史以及传说的。菠萝庙的前身是南海神庙，建于隋文帝开皇十四年(公元594年)，官方在庙内供奉南海神祝融，以求河清海晏。庙前有古码头。而唐朝时期，政府在广州设市舶司(全国对外海上贸易口岸)，管理对外贸易事宜，故而早在千年以前，中外商贾就常在广州云集了，堪称是"古代广交会"。
由于外来商船众多，挤占内河航道，后来唐朝政府规定，凡是外国商船来华，只准停泊在外港。所以，当时的商旅，都把南海神庙看成是"海上丝绸之路"的起点。也有的外国人，甚至直接把广州称作"中国"。
古代不同今时，有气象卫星，卫星云图来预测天气。古时走马行船，全凭经验。为此，好多来华贸易的商旅，在经过此地时，都必定停船到庙中来参拜，祈求行程平安顺利。
有一次，一艘来自菠萝国(古时音译婆罗洲，实为现在的加里曼丹岛，此岛分属三国，岛上的伊兰山脉将婆罗洲分成两个部分，北婆罗洲属马来西亚以及文莱，南婆罗洲属印尼)的商船来到南海神庙前，一个叫达奚司空的使者与随船各人上岸，在祭拜完南海神之后，又将带来的两棵大树菠萝的幼苗栽种在庙的两边，以作纪念。
种完树后，达奚司空又沿着周边的小路，登上一个土岗，此时正是晨曦时分，他只见眼前天空光芒万丈，云霞堆拥，自觉瑰丽奇异，流连忘返。等到其想起要上船回国时，商船早已扬帆远去。达奚司空纵使捶胸顿足，但已无济于事。只能望洋痛哭。
在古代，由于交通不便，友朋彼此纵然只是相隔一江，也是要等很长的时间，才能有再次见面的机会。更何况，中国与婆罗洲之间隔着是茫茫南海。婆罗洲是小国，没有个十年二十年，那边是不会再派船过来的。达奚司空深知，这下回国是无望了，于是就忧郁起来，不思饮食，不久就死了。
在中国传说里头，存在好多肉体化石的场景，描述的都是那些忧郁至死的人。这个自然也是不例外，相传，达奚司空死后，化为了石人，立于南海神庙前，其右手横遮眉上，凝视着远方。庙里的庙祝每天清早扫地，都会看到石人脚下有一滩水，今天干了，明天又有。一来二往的，庙祝就明白了，这是达奚司空的眼泪。而到了晚上，在月白风清之时，还能听到达奚司空反反复复苦吟的两句诗：
日出扶桑是我家，
因贪玩景滞中华。
据说，这种情况一直持续了好长的时间。直到后来，唐朝中央有个官员到此游览，听闻此事，深有感触。于是，就在下面续了两句：
鸡鸣犬吠皆相似，
到处杨梅一样花。
这两句诗，用的是借物喻人的手法，实际意思，就是说，你既然都来了，就把中国当成自己家吧。
说来也奇怪，经过官员开导之后，石人就再也没流过眼泪，也不再吟诗了。百姓们说：他的灵魂已安心留在中国了。之后，达奚司空种下的菠萝树也渐渐长大，大家把他敬为菠萝神，而"南海神庙"，也多了一个称呼，叫"菠萝庙"了。
关于菠萝庙所折射出来的民间传说，除了达奚司空，还有就是"菠萝鸡"。当然，所谓菠萝鸡，并非是用菠萝去炒鸡做菜，而是说一种叫"菠萝鸡"的手工艺品。
相传旧时，黄埔庙头村住着一个六十岁的老太婆，她家里养着一只毛色鲜艳，报晓准时的大公鸡。天天啼唤人们早起劳作，很得人心。全村人都将之视为宝贝，而阿婆自然是更加对之珍惜。
有一天，邻村的一个财主，路过阿婆家的时候，无意间看到了大公鸡，觉得此鸡非同凡响，就表示自己要高价购买。阿婆说，此鸡是全村之宝，不可能卖。财主又提出拿田契来换，不行。见阿婆态度坚决，一心要鸡的财主见明买不成，就发誓暗里来偷。当晚，就派了两个家人潜入阿婆家里，抱走了公鸡。
及后，财主见家人把公鸡搞到手，大喜。遂吩咐把公鸡单独养起来，并用最好的食料来招待。岂料，这鸡很有灵性，自从来到财主家里，就不吃不喝了，天亮也不打鸣。折腾了好几天，把个财主惹火了。一怒之下，拿来菜刀，把鸡杀掉，鸡肉留着做菜，鸡毛丢出门外。
且讲阿婆发现公鸡不见了，找遍全村都没有，很心急。想起日前财主曾经说过要买，料定就是他家所为。于是找到了财主家门，看见门前一地鸡毛，认得是自家公鸡的。悲痛之余，想到了告状。但是理智告诉她，财主有钱有势，是斗不过的。无奈之下，阿婆只好把鸡毛收拾好，回家用黄泥塑成鸡的模样，再将鸡毛一片一片的粘贴上去。于是，一只活灵活现的公鸡就又出现了。
不久菠萝诞到了，阿婆因为急着用钱，就把假鸡拿到菠萝庙门口卖，人们看后，大赞此鸡目光如炬，体态矫健，争相要买。阿婆的假鸡在卖得好价钱之余，亦毫不保留的将制作方法教给大家。以后，在每年的菠萝诞，就有不少的村民把自制的这种玩具鸡，拿到在菠萝庙门前摆卖，所以，此鸡从此就叫"菠萝鸡"。
而传说中，每一万只的玩具鸡里，其中有一只是会叫的，得到它的那位幸运儿，当年必定大吉大利。自此，广府地区也产生了这么一个歇后语：菠萝鸡——靠黐。
菠萝鸡——靠黐
【bo1 lo4 gai1 kaau3 ci1】
这个"靠黐"，其实是有几层意思的。一是就事论事，说玩具鸡是用泥巴浆糊粘贴的，所以"靠黐"；二是指人们借菠萝诞之名，做买卖之实，这也是"靠黐"；三是说来庙会的人，在买了玩具鸡之后，一定也会进庙去祈福，以图神灵庇佑如意吉祥，这也是"靠黐"；四是以上三个综合出来的引申义，指某些专门打小算盘，蹭油占别人便宜的人，"靠黐"。
无论那种"黐"，都是生活的一部分。当然，第四种是贬意的，看官们还是少做为妙。
例：
A：阿泽条茂狸，今晚系唔系过嚟黐餐？
B：有得黐仲唔黐到尽咩，佢正菠萝鸡嚟嘅。
译：
A：阿泽那个小子，今晚来吃饭吗？
B：你叫他来当然就来了，他是有名的"菠萝鸡"。 好文章，地方风貌。欣赏学习了。{:1_126:} 成都苏刚 发表于 2024-3-30 08:46
好文章，地方风貌。欣赏学习了。
握手。
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